Loncheado de Paleta Gourmet Gran Selección

(3 valoraciones de clientes)

Procedentes de cerdos de campo, criados en la dehesa de la Sierra Norte de Córdoba, alimentados a base de cereales, pastos y bellota. De gran sabor y exquisito paladar.

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Descripción

Las piezas procedentes de cerdos, alimentados a base de bellota tras ser clasificadas por pesos, se someten a un proceso de salado en la cámara de salazón, donde la sal penetra de forma progresiva. Posteriormente se inicia el proceso de curado, en primer lugar controlando las condiciones de temperatura y humedad en secaderos, durante unos cuatro meses y seguidamente en bodegas bajo condiciones de humedad y temperaturas naturales hasta completar el proceso, comprendiendo el mismo 22 – 24 meses. Finalmente las piezas son deshuesadas, loncheadas y envasadas para su venta.

Información adicional

Peso0.130 kg

3 valoraciones en Loncheado de Paleta Gourmet Gran Selección

  1. Melanie Castejón Navarro

    Excelente calidad precio

  2. FERNANDO CANO

    Excelente calidad de producto.

  3. Montserrat Martinez urrea

    Excelente jamon,y su loncheado va de maravilla

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