Oferta Pack Paleta Loncheada

(3 valoraciones de clientes)

70,00

17 sobres de nuestra mejor paleta loncheada y lista para servir. + 1 bolsa de pizquitos

 

Categoría:
Pedidos Juan del Valle

Las piezas procedentes de cerdos, tras ser clasificadas por pesos, se someten a un proceso de salado en la cámara de salazón, donde la sal penetra de forma progresiva. Posteriormente se inicia el proceso de curado, en primer lugar controlando las condiciones de temperatura y humedad en secaderos, durante unos cuatro meses y seguidamente en bodegas bajo condiciones de humedad y temperaturas naturales hasta completar el proceso, comprendiendo el mismo 22 - 24 meses. Finalmente las piezas son deshuesadas, loncheadas y envasadas para su venta.

3 valoraciones en Oferta Pack Paleta Loncheada

  1. Josep Cabrera (propietario verificado)

    Sabor exquisito. Formato ideal para evitar que se estropee si eres de los que degustan de vez en cuando.

  2. Paqui espejo gracias

    Buenísimo jamón calidad extra, y un buen servicio. No se pude pedir más. Gracias.

  3. Javier

    Composición: paleta de cerdo, sal, azúcar, corrector de acidez, conservante y antioxidante… Qué sorpresa más ingrata!

    • Juan Del Valle

      Buenos días Javier, te digo los ingredientes de la paleta son la paleta, la sal y nitrificantes (el nitrificante es obligatorio por Sanidad porque garantiza la calidad sanitaria del producto y el propio nitrificante es el que contiene el azúcar, los conservadores y el antioxidante)
      Nosotros aplicamos la cantidad mínima exigible de nitrificante y aunque sea mínima lo tenemos que incluir en los ingredientes porque la norma lo exige.
      Un saludo

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