Paleta Gourmet Gran Selección Juan Del Valle
Paleta de sabor intenso, con una textura suave al paladar y loncha grasa y fluida; curados en bodega natural; y procedentes de cerdos criados en la dehesa de la Sierra Norte de Córdoba, alimentados de bellota.
Seleccionados de hembras o machos castrados.
Las piezas procedentes de cerdos de campo, alimentados a base de bellota, tras ser clasificadas por pesos, se someten a un proceso de salado en la cámara de salazón, donde la sal penetra de forma progresiva. Posteriormente se inicia el proceso de curado, en primer lugar controlando las condiciones de temperatura y humedad en secaderos, durante unos cuatro meses y seguidamente en bodegas bajo condiciones de humedad y temperaturas naturales hasta completar el proceso, comprendiendo el mismo 22 - 24 meses. Finalmente las piezas son envasadas para su venta
Información adicional
| Peso | 5 kg |
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Miguela Núñez –
Un diez muy sabrosa e increiblementecalidad
Estela –
Somos super fans! Calidad precio inigualable
Ana –
Desde que lo probé gracias a la recomendación de un amigo, no me falta nunca en casa
Jerónimo Leal –
Gran sabor, muy buena calidad, la conocí a través de un familiar Francisco Rodriguez gracias.
Pedro –
Espectacular, mira que hemos probado y probado paletilla y jamones en años, pero calidad precio es un espectáculo, os felicito y tenéis un nuevo cliente más las voces que daré. Enhorabuena
Jose Antonio –
Está realmente bueno
Juan Del Valle –
Muchas gracias Jose Antonio
Andrés moyano –
Una delicatesen las llevo comprado mucho tiempo en pata y Loncheada buenísimo y además de mi pueblo