JUAN DEL VALLE

Jambons cuits dans une cave naturelle

JUAN DEL VALLE

Jambons cuits dans une cave naturelle.

Juan del Valle, une délicatesse exquise.

Depuis 1940, Juan del Valle est fier de la saveur sans égale de ses jambons et épaules. Leur texture, si douce au palais, en fait un délice exquis qui assure la satisfaction des consommateurs les plus exigeants. Nous garantissons un jambon avec une fine infiltration de graisse, qui lui confère un arôme agréable et une texture qui nous permet de jouir de sa saveur, tout simplement délicieuse. Le processus d’affinache en cave naturelle, dans le micro-climat du pacage clôturé de la chaîne montagneuse du nord de la province de Cordoue nous permet, grâce auxdites conditions d’environnement limpide et à un bas contenu en sel, un affinage lent et reposé.

Envasados al vacío

Emballé sous vide

 

Centros deshuesados

Centres désossés

 

JAMBON GOURMET GRANDE SÉLECTION

Jambon Gourmet Grande Sélection

Un jambon de saveur intense, avec une texture douce au palais et une tranche grasse et fluide; cuit dans une cave naturelle; tous de porcs élevés dans le pré de la chaîne montagneuse du nord de la province de Cordoue, nourris de glands.
Sélectionné parmi les femelles ou les mâles castrés.

Jambon Gourmet Sélection

Jambons de cochons élevés dans le pré de la chaîne montagneuse du nord de la province de Cordoue, nourris avec des céréales, des herbes et des glands, sélectionnés parmi des femelles ou des mâles castrés.

JAMBON GOURMET SÉLECTION

JAMBON GRANDE RÉSERVE DUROC

Jambon Grande Réserve Duroc

Des jambons extra-gras à faible teneur en sel, qui permettent un mûrissement soigné et prolongé dans une cave naturelle, ce qui leur donne un arôme et une saveur exquis, et une texture juteuse, ce qui en fait les favoris de nos clients.
Sélectionné parmi les femelles ou les mâles castrés de la race Duroc.